Этот рецепт когда-то был вырезан из женского журнала и действительно понравился. Но в старой версии в готовый холодный десерт шли сырые белки и желтки. Сегодня такой шаг без необходимости повторять не хочется.
Ингредиенты
- 200 г тёмного шоколада;
- 1 спелый банан;
- 40–50 г изюма;
- 250 мл сливок 30–35%;
- 1–2 ст. ложки сахарной пудры по вкусу.
Приготовление
Изюм промойте и хорошо обсушите. Банан измельчите блендером вместе с изюмом.
Шоколад растопите и немного остудите. Отдельно взбейте холодные сливки до мягких пиков.
Смешайте шоколад с бананово-изюмным пюре, затем аккуратно вмешайте сливки. Попробуйте и только после этого решите, нужна ли сахарная пудра.
Разложите крем по стаканчикам и охладите 2–3 часа.
Где ещё использовать
Крем можно подать как самостоятельный десерт или использовать между бисквитными коржами. Для торта лучше охладить его до более плотной консистенции.
Если нужен десерт для духовки, рядом есть шоколадный пирог с маскарпоне.