Этот старый рецепт вполне заслуживает остаться. Нужно исправить только название: финики от природы содержат сахара, поэтому правильнее говорить «без добавленного сахара».
Ингредиенты
- 250 г мягких фиников без косточек;
- 80–100 г кокосовой стружки или молотых орехов;
- 2–3 ст. ложки какао-порошка;
- щепотка соли.
По желанию: ваниль, корица, немного апельсиновой цедры.
Приготовление
Финики измельчите в блендере до липкой однородной массы. Добавьте кокос или орехи, какао и соль. Снова перемешайте.
Если масса слишком сухая, добавьте один-два финика. Если слишком липкая — немного кокоса или молотых орехов.
Скатайте небольшие шарики и обваляйте их в какао, кокосовой стружке или ореховой крошке. Перед подачей охладите около часа.
Что важно понимать
Отсутствие добавленного сахара не превращает конфеты в «диетический продукт без сахаров». Финики сладкие сами по себе. Зато здесь короткий понятный состав и не требуется варить сироп.
О том, чем промышленный шоколад заменяет сахар, читайте в статье «Шоколад без сахара».