Этот рецепт живёт в семье давно, и именно такие страницы я не хочу превращать в безликий «SEO-рецепт». Гости действительно приходили на него специально, поэтому название «Снежная королева» оставляем.
Ингредиенты на 4–6 человек
- 300 г белого шоколада;
- 250 г сметаны;
- 100–150 мл ананасового сока;
- 3 ст. ложки молока;
- 2 ч. ложки кукурузного крахмала;
- 50 г мака;
- 80–100 г кокосовой стружки.
Для подачи: ананас, бананы, мандарины, киви, груша или яблоко.
Как приготовить
Белый шоколад растопите на водяной бане или короткими импульсами в микроволновке. Отдельно смешайте сметану, молоко и большую часть ананасового сока.
Соедините смесь с шоколадом на слабом нагреве. Крахмал разведите в оставшемся холодном соке и постепенно вмешайте. Добавьте мак и кокосовую стружку. Прогрейте до лёгкого загустения, но не кипятите.
Перелейте в фондюшницу или просто в тёплую миску. Фрукты нарежьте кусочками на один укус и хорошо обсушите.
Если смесь кажется слишком густой, добавьте немного тёплого молока. Если нужна классическая версия без кокоса и мака — смотрите основную подборку фондю.