Рубрика

О шоколаде

26.05.2013

Фондюшница: нужна ли она дома? Личный опыт

Тот самый личный тест фондюшницы сохраняем почти целиком, но убираем советы про импровизированный открытый огонь и обновляем выводы.

03.04.2013

Старый обзор одного форума и интернет-магазина превратился в практический гид: где сегодня искать шоколатье и что проверять перед заказом.

29.03.2013

Старая визуальная заметка без самостоятельного текста. Сохраняется в архиве блога и не участвует в поисковой выдаче.

02.03.2013

Старая статья утверждала, что в России почти нет культуры шоколада ручной работы. Сегодня это уже просто не соответствует рынку.

02.03.2013

Старый список мастеров частично устарел. Вместо него — три действующих шоколатье с официально подтверждаемыми проектами сегодня.

01.03.2013

Живой рассказ о кухне шоколатье сохраняем, но исправляем устаревшие представления о бельгийском «первом месте» и технологии конфет.