Архив метки: фондю

Фондю из шоколада по-американски

Данный рецепт рассчитан на 5 порций, размер порции – 30 г. Время приготовления – 15 минут.

Фондю из шоколада

Ингредиенты:

  •  молочный шоколад 320 г
  • молоко 80 г
  • 1 столовая ложка арахисового масла
  • молоко
  • 5 видов фруктов (кусочки карамболы, дольки апельсина, целые ягоды клубники, ломтики груши, банана и яблока)
  • бисквит или кекс, нарезанный кубиками
  • зефир

Основной рецепт фондю из шоколада по-американски:

  1. Шоколад растопить на водяной бане, помешивая, влить в шоколадную массу 80 г молока. Растопленный шоколад разогреть до горячего состояния, непрерывно помешивая, пока масса не станет однородной. Добавить арахисовое масло. Не прекращая размешивать, хорошо прогреть шоколадную массу до однородной консистенции. Постепенно, по одной столовой ложке, добавляйте в массу молоко, пока она не приобретет ту густоту, которую вы хотите.
  2. Вылейте приготовленную вами шоколадную массу в фондюшницу, зажгите горелку, огонь должен быть на самом низком уровне. На вилки для фондю или длинные шпажки насадить кусочки фруктов, кубики кекса или бисквита, или зефир и обмакнуть в шоколадную массу. Десерт готов! Шоколадная масса, поставленная на самый малый огонь, пробудет в нужной консистенции примерно час. Если масса загустеет, добавьте в неё молока, по одной столовой ложке за раз, и размешайте.

Два варианта фондю из шоколада по-американски:

Фондю «Шоколадный Смоурс*»: Готовится по основному рецепту, но в шоколадную массу не добавляется арахисовое масло. Вылейте приготовленную шоколадную массу в кастрюлю для фондю. Зажгите небольшой огонь. В центр шоколадной массы добавьте 1 столовую ложку зефирного крема. Не размешивайте. По кругу влейте в фондюшницу 1 столовую ложку рома. Подожгите ром, коснувшись зажжённой спичкой края кастрюли. (Проявляйте особую осторожность, если вы имеете дело с открытым пламенем!) Пламя прогорит через минуту-полторы. После этого осторожно перемешайте ложкой шоколад. Посыпьте массу крошками печенья. Не размешивайте. На вилки для фондю или длинные шпажки насадить кусочки фруктов, кубики кекса или бисквита, или зефир и обмакнуть в шоколадную массу.
Фондю «Черепаха в пламени»: Готовится по основному рецепту, но в шоколадную массу не добавляется арахисовое масло. Вместо него добавьте 2 столовые ложки карамельного сиропа. Хорошо размешайте и прогрейте шоколадную массу. Вылейте готовую массу в фондюшницу, зажгите горелку и поставьте огонь на самый низкий уровень. В центр шоколадной массы добавьте 1 столовую ложку зефирного крема. Не размешивайте. По кругу влейте в фондюшницу 1 столовую ложку рома. Подожгите ром, коснувшись зажжённой спичкой края кастрюли. (Проявляйте особую осторожность, если вы имеете дело с открытым пламенем!) Пламя прогорит через минуту-полторы. После этого посыпьте массу дроблёными орехами (пекан). Не размешивайте. На вилки для фондю или длинные шпажки насадить кусочки фруктов, кубики кекса или бисквита, или зефир и обмакнуть в шоколадную массу.

Примечание:

  • *Смоурс – вид зефира, традиционное лакомство, которое в США и Канаде готовят и едят у костра.
  • Арахисовое масло можно заменить рафинированным оливковым маслом. А также можно приготовить его в домашних условиях. Очищенный и поджаренный арахис положить в кухонный комбайн, полить растительным маслом и взбивать до нужного состояния.

Шоколад на свадьбу

Свадьба – это один из тех знаменательных дней в жизни любого человека, которые хочется запомнить и чем-то выделить. Свадьба – это тот день, которые запоминается на долгие годы, поэтому очень важно, чтобы именно в этот день всё прошло по высочайшему разряду. И далеко не последнюю роль на свадьбе играют подарки и поздравления. Ведь праздник должен принести радость и веселье всем его участникам.

Естественно, выбор оригинальных подарков на свадьбу всегда сложный процесс. Но в любом случае он должен запомниться на всю жизнь. И в своём развитии человечеству удалось выработать довольно таки важную, а главное приятную традицию – преподнесение в подарок шоколад. А что может быть лучше в этот праздник, чем свадебный шоколад.

Свадебный шоколад (шоколад на свадьбу). Автор фото: Яна Гуляновская

Свадебный шоколад (шоколад на свадьбу). Автор фото: Яна Гуляновская

От обычного шоколада, который Вы употребляете практически ежедневно, шоколад на свадьбу отличается своим необыкновенным оформлением, которое выполняется в соответствии с праздником и названием.

Подумайте сами, как было бы приятно Вашим гостям получить шоколад «Приглашение». Тем самым Вы покажите, как цените всех тех, кого хотите видеть на собственном празднике. К тому же такие пригласительные на свадьбу запомнятся на всю жизнь и будут напоминать об этом событии. Ведь такое приглашение будет выглядеть как кусочек праздника, особенно в том случае, если к этому вопросу подойти творчески. Ведь вы сможете для оформления выбрать любое фото, и надпись, в общем, всё будет выполнено в соответствии с Вашими требованиями и предпочтениями.

Да и такая традиция как «Выкуп невесты» — неотъемлемая часть начала торжества. Жениху приходиться выкупать невесту у тёщи и тестя, задабривая их различными подарками, тем самым показывая своё благосостояние. И в качестве откупного также можно преподнести шоколад на праздник, допустим, с эксклюзивным названием «Фортуна» или «Трепет». Иными словами, предела вашей фантазии нет.

Помимо этого, Вы сможете удивить гостей, если будите преподносить в подарок тем, кто участвовал в различных конкурсах оригинальный шоколад. Ведь они пришли к Вам, чтобы разделить это счастье, радость. Так что, вы можете дарить им, например шоколадный набор «Загадка». Согласитесь, этим самым Вы покажите свою благодарность за приход гостей, да и им это будет очень приятно, такой праздник уж точно не забудется.

Между прочим, такие подарочки можно заранее разложить на столе или же вручить каждому, кто пришел на вашу свадьбу по отдельности.

Если среди приглашённых на Ваш праздник будут дети, не стоит забывать про них. Заранее продумайте угощение для них. Незабываемые впечатление окажет на них шоколадное фондю. Большой каскад можно будет заправить любым шоколадом, как белым, так и горьким, молочным. А главной привилегией фондю будет то, что каждый гость, в том числе и ребенок, сможет выбрать фрукт под свой вкус и обмакнуть его в шоколаде.

Не менее приятно будет получить подарок свидетелю и свидетельнице. И не смотря на то, как скромно или торжественно будет проводиться свадьба, на ней всегда присутствуют эти два человека. Обязанностей у свидетеля и свидетельницы больше чем достаточно, поэтому Вам стоит их отблагодарить, например, шоколадным набором «Романтика», за помощь и поддержку.

В любом случае шоколад на таком празднике как свадьба должен непременно присутствовать, а если он ещё в оригинальном оформлении, с соответствующими надписями — это запомниться и удивит всех.

Автор статьи: Olga39