Архив автора: Николай Борисов

Шоколадные фото

Почему шоколадки с логотипом chocolate logo сегодня так популярны? Когда бизнес стремительно развивается вверх, то необходимо использовать лучшие эффективные инструменты, чтобы улучшать репутацию и выводить компанию на новый уровень. Использовать оригинальный и изысканный продукт в виде шоколадных изделий — это великолепная идея, т.к. таким способом можно не только поздравить коллег к определенному празднику, но и уделить своеобразное внимание.

Популярность оригинальных изделий из шоколада

В мире шоколада постоянно появляются новые и интересные идеи. В последнее время актуальными стали и шоколадные фото foto_na_chocolate , которые представляют собой эксклюзивное произведение искусства в виде рамки, вилитой в шоколаде. Такие шоколадные изделия являются вкусным и полезным подарком, так сказать, два в одном — и память о себе, и приятное лакомство.

Подобные съедобные изображения создаются с использованием инновационных технологий в шоколадном мире, в результате чего имеется возможность максимально снизить стоимость такого эксклюзивного изделия. Фотография из шоколада получается с полноценными красками, для чего применяются пищевые красители, сертифицированные по стандартам качества.

Изначально для шоколадной фотографии делается специальная заготовка, в составе которой включены только высококачественные ингредиенты, поэтому после окончательной печати изображения получается 100% съедобный продукт. В оригинальности такого подарка сомневаться не придется, ведь создается картинка исключительно на ваш вкус и с учетом ваших желаний.

Упаковывается подобная шоколадная фотография в упаковку примерным размером 150×200 мм, при этом, вес составляет около 360 г. Картина может состоять из разного шоколада, качество которого зависит от уровня производителя.

Не стоит думать, что подобные шоколадные изделия не распространены, т.к. в большинстве стран Америки, Азии и Европы они довольно-таки популярны. Только в нашей стране эта технология мало кому, доступна и считается диковинкой. Впрочем, данное обстоятельство не помешало распространиться продукции и стать популярной на рынке. Более того, многие клиенты постоянно заказывают шоколадные картины с интересными изображениями, чтобы порадовать дорогого человека.

Приятным и оригинальным подарком поистине считаются вкусные презенты из шоколада, которые можно преподнести к любому празднику или торжеству. Подарки в индивидуальной упаковке становятся все более популярными среди частных фирм, старающихся радовать подобным сюрпризом каждого сотрудника. В памяти такой приятный сюрприз останется надолго и его захочеться не только съесть, но даже и сфотографироваться.

На сегодняшний день изготовление таких шоколадных изделий не является трудоемким процессом, поэтому украсить его декором или другими элементами не проблематично. Можно заказывать шоколадные плитки или картинки различных размеров и с разным наполнением, но всегда качество шоколада вне зависимости от других составляющих будет неизменно высоким.

Наши любимчики — www.vshokolade.com

В Ростове похитительница шоколада покусала полицейских

Забавная новость 🙂

В донской столице полицейские задержали 25-летнюю ростовчанку, которая набросилась на полицейских, пытавшихся остановить ее с украденными из продуктового магазина шоколадками.
— Злоумышленницу с неоплаченными 12 плитками шоколада на выходе из супермаркета задержали полицейские. Молодая женщина вела себя неадекватно, ругалась, а потом, пытаясь скрыться от сотрудников, покусала одного из них…

Источник: http://bloknot-rostov.ru

Кусочек шоколада

Шоколадное лекарство. Автор фото: Валерия Потапова

Шоколадное лекарство. Автор фото: Валерия Потапова

Тот кто любит шоколад,
постоянно очень рад,
ведь для счастья мало надо:
съесть кусочек шоколада.

И на сердце уж теплей,
и пошла жизнь веселей,
расцветут в душе цветы
улыбнёшься миру ты.

А в ответ мир подмигнёт,
дольку счастья принесёт
вкус которой так приятен,
мягок, нежен и прекрасен

Если кто-то загрустит,
шоколад его взбодрит:
стоит лишь чуть-чуть вкусить —
и поймёшь: прекрасно жить!

Автор: Андрей Кашпур

——————————————————

Кусочек шоколада — для меня отрада
На губах он тает, счастья прибавляет
Съел на завтрак шоколад —
И ненастью очень рад.
Пообедал шоколадом —
Спорится работа сразу,
А на ужин закусил —
Всех врагов своих простил
Лопай шоколад, народ —
Радость в жизни  так и прет )))

Автор: Маша Фейкина

Идеи для свадьбы: шоколадный фонтан

Казалось бы, сегодня шоколадным фонтаном никого не удивишь. Однако шоколад все равно остается одним из самых популярных видов десерта. А такое необычное его оформление понравится и взрослым, и детям, а это очень важно, поскольку поможет занять маленьких гостей.

Шоколадный фонтан. Автор фото:  Татьяна Макотра

Шоколадный фонтан. Автор фото: Татьяна Макотра

Что собой представляет шоколадный фонтан? Так называют своего рода систему каскадов, которая состоит из нескольких чаш и нагревательного элемента. Всего шоколадный фонтан может составлять в высоту от нескольких десятков сантиметров до метра. Как обеспечивается циркуляция шоколада? Снизу в специальную чашу кладут определенное количество шоколада. Это не обычный кондитерский шоколад, а специальный, с более низкой температурой плавления. Под чашей находится нагревательный элемент, он поддерживает определенную температуру, при которой шоколад становится жидким. Растопленная масса поднимается в верхнюю чашу, а оттуда стекает вниз, там она снова нагревается, и процесс повторяется с самого начала. При этом шоколад, который стекает с фонтана, остается теплым, его температура 35–40 °С.

Вообще существует несколько видов шоколадных фонтанов. В основном они различаются высотой, количеством ярусов в каскаде (их может быть предусмотрено от 3 до 7), а также массой шоколада, который в них можно загрузить (есть модели с загрузкой до 15 кг). Выбор конкретной модели зависит от того, сколько гостей будет на вашей свадьбе. Кстати, если приглашенных будет много, лучше, чтобы средних фонтанов было несколько, чтобы возле них не было очереди. К слову, тогда можно наполнить чаши шоколадом разного вида. Например, для фонтана можно выбрать и черный, и молочный, и даже белый шоколад. Главное, чтобы он был хорошего качества.

С чем подают такой десерт? Конечно, со свежими фруктами и ягодами. Прекрасное сочетание – это бананы, яблоки, апельсины или даже киви. Классический вариант – это дуэт клубники и шоколада. Для летней свадьбы подойдут и персики, и виноград, и дыня. Что касается винограда, лучше выбрать сорт без косточек. Если же вы остановились на таких фруктах, как персики или нектарин, косточки лучше сначала удалить. А вот от арбуза лучше отказаться вовсе. Дело в том, что это слишком сочная ягода, которая выпускает слишком много сока, так что это грозит определенными неприятностями.

Для заказа шоколадного фонтана на свадьбу важно помнить, что обслуживать его может только специалист. Как правило, фирма, которая поставляет такое оборудование, занимается и его транспортировкой, и обслуживанием, так что волноваться вам не о чем.

Холодный и горячий шоколад

Если смешать шоколад с яичными желтками и маслом, а затем добавить в него воздуха с помощью взбитых белков, то он превращается в легкий и приятный мусс. Сократив количество белков и добавив муки, можно испечь сытный шоколадный пудинг.

Основа для блюда готовится из простого десертного шоколада; можно также использовать и горький шоколад, который содержит меньше сахара.

Как растопить шоколад. Разломите плитку шоколада на небольшие кусочки и поместите их в кастрюлю с небольшим количеством воды. Поставьте кастрюлю с толстыми стенками на самый медленный огонь и постоянно помешивайте деревянной лопаткой, пока шоколад не растопится и не смешается с водой в однородную массу. Вода предохраняет шоколад от подгорания, а благодаря низкой температуре шоколад не сворачивается и растопленная масса не приобретает зернистую структуру. Если шоколад все же начал сворачиваться, снимите его с огня, добавьте немного кипящей воды и энергично перемешайте.
Добавление масла и яиц. Снимите кастрюлю с огня. Положите в нее маленькими кусочками масло и перемешайте, чтобы масло растопилось в шоколаде. Разделите яйца, отставьте посуду с белками в сторону, а желтки добавьте по одному в кастрюлю, постоянно помешивая. Перемешивайте шоколадную массу, пока она не станет однородной и блестящей, а затем добавьте по вкусу сахар и около одной столовой ложки рома, бренди или другой приправы. По классическому рецепту в мусс или пудинг добавляется ром или бренди; так же хорошо сочетаются с шоколадом кофе и апельсиновый сок, или кофейный или апельсиновый ликеры. Традиционно шоколадные десерты украшают взбитыми сливками.
Подготовка к смешиванию шоколада с белками. Взбейте яичные белки до консистенции густой пены. Чтобы белки равномерно смешались с шоколадом, сначала положите немного густой шоколадной массы на их поверхность, и аккуратно взбивайте , пока смесь не приобретет равномерную окраску.
Смешивание шоколада с белками. Переложите взбитые белки в кастрюлю с основной шоколадной массой. Аккуратно смешайте шоколад с белками , поднимая его со дна кастрюли на поверхность смеси с помощью венчика. Продолжайте перемешивать, пока мусс не приобретет однородную окраску и консистенцию.
Сервировка мусса. Переложите ложкой шоколадный мусс в сервировочные бокалы и поставьте их в холодильник на 2 часа, чтобы мусс застыл. Перед подачей на стол украсьте десерт взбитыми сливками и цукатами.

Шоколадный мусс

Как испечь шоколадный пудинг

Просеивание муки и шоколада. Растопите шоколад и добавьте в него масло и яичные желтки (как в рецепте шоколадного мусса), а затем сахар. Засыпьте в шоколад просеянную муку и перемешайте. Соедините шоколадную смесь со взбитыми белками (рецепт шоколадного мусса).

Заполнение формы и выпекание. Залейте шоколадную смесь в тщательно смазанную маслом форму, оставив сверху 2.5 см, чтобы пудинг поднимался. Установите форму над кастрюлей с горячей водой, чтобы вода закрывала ее на две трети. Поставьте кастрюлю в духовку, прогретую до 170 С.

Сервировка пудинга. Приблизительно через 40 минут проверьте пудинг, воткнув в него тонкий вертел. Если вертел остался чистым, пудинг готов. Достаньте его из духовки и оставьте на несколько минут, чтобы пудинг затвердел. Затем выложите на сервировочное блюдо. Подождите, пока пудинг остынет, украсьте его взбитыми сливками и подавайте к столу.