Архив автора: Korena

День шоколада: как сделать его особенным

День шоколада в России отмечают немногие. Не доросли мы еще до западных стран, где этот праздник проходит с размахом – в честь его организовывают ярмарки, выставки, фестивали, а владельцы кофеен и ресторанов радуют посетителей шоколадными сюрпризами.

Но если вы сладкоежка, а душа «просит праздника», почему бы не сделать День шоколада каким-то особенным хотя бы в масштабах собственной квартиры. Ведь для этого понадобится не так много усилий. А еще обязательно поздравьте всех друзей и знакомых, любителей шоколада. Пора выводить День шоколада в массы!

chocolate-food-песочница-728359

Шоколадное меню

Какой же праздник без застолья? Причем «коричневое золото» (именно так называли ацтеки привычный сегодня всем нам продукт из какао-бобов) позволяет приготовить как оригинальные блюда, наподобие говядины, тушеной в шоколадном соусе, так и привычные для обычного человека. Неизбитые рецепты вы найдете в нашей статье «Непривычное в привычном или необычные блюда с шоколадом», а здесь мы остановимся на более распространенных.

Шоколадный пирог или тортик. Наверняка, у вас есть любимый рецепт такого тортика. Почему бы в День шоколада немного себя не побаловать?

Шоколадный коктейль. Вариант для ленивых. И шоколадом полакомитесь, и времени много не затратите. Еще одно «облегченное» блюдо – мороженое с шоколадом. Достаточно просто купить любимое мороженое и от души «приправить» его тертым шоколадом.

Фондю. Если у вас есть фондюшница, День шоколада – отличный повод вытащить ее с дальней полки кухонного шкафчика. И приготовить шоколадное фондю, рецептами которого мы уже делились с нашими читателями.

Творить кулинарные шедевры лучше всего под любимую музыку. Но так как мы отмечаем День шоколада, почему бы не забросить в плей-лист тематические композиции? Тем более что их, оказывается, немало.

Подборка «шоколадных» треков

Инна Маликова – «Кофе и шоколад»
Линда «Шоколад и Слеза»
Пьер Нарцисс — «Шоколадный заяц»
Тутси и КГБ «Горький шоколад»
Мята – «Шоколадный Мусс»
Белый шоколад – «Белый шоколад»
Kylie Minogue – «Chocolate»
Corey Gibbons – «Chocolate Loving»
Captain Shok – «Chocolate»

Шоколадные подарки

На праздники принято дарить подарки. Почему же День шоколада должен быть исключением. Тем более что тематика праздника позволяет подбирать подарки без особых усилий. Достаточно просто вспомнить, какой шоколад любит получатель – горький, молочный или белый. Дальше все зависит от вашей фантазии.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Нет времени что-то изобретать? Можно обойтись коробкой шоколадных конфет или банальной шоколадкой с пожеланиями сладкой жизни.

Хочется чего-то запоминающегося? Здесь вариантов множество. Именная шоколадная фигурка, декоративный сейф, набитый шоколадными сладостями (особенно если вы не сообщите получателю пароль, а просто намекнете, что в нем зашифрована какая-то памятная дата), сертификат на шоколадное обертывание в спа-салоне.

Автор: Korena (Карина)

День шоколада: куда отправиться отмечать?

Шоколад – продукт интернациональный. Его любят абсолютно во всех частях света. Однако существует страны, которые давно признаны авторитетами в шоколадном мире. Именно в них стоит побывать каждому почитателю этого лакомства.
2334

День шоколада в Европе

В Европейских странах праздник шоколада на слуху у многих. В этот день устраиваются ярмарки, выставки, во многих кафе предлагают особое меню.

Бельгия. Одна из лидирующих стран по производству шоколада. Причем шоколада очень качественного и восхитительно вкусного. Бельгия также славится большим количеством кофеен, в которых можно отведать горячий шоколад, приготовленный по разнообразным рецептам. В некоторых ресторанах круглый год существует шоколадное меню. В нем помимо привычных шоколадных десертов можно встретить и необычные для нас блюда. Например, телятину с подливой из шоколада.

Швейцария. Швейцарский шоколад в рекламе не нуждается. Ни в одной стране мира еще не добились такого нежнейшего вкуса молочного шоколада, как в Швейцарии. Шоколаду здесь уделяют огромное внимание. В честь него открыты музеи, проводятся выставки. В многочисленных магазинчиках вам предложат огромный ассортимент шоколадных лакомств, одна упаковка которых уже достойна называться шедевром. И, конечно же, нельзя обойти стороной экскурсию на фабрику Нестле.

Германия. Знаменита одним из самых интересных шоколадных музеев. Музей шоколада в Кельне занимает целых 3 этажа и может похвастаться огромным количеством экспонатов. Главная достопримечательность – шоколадный фонтан, в котором «плещется» 200 кг жидкого шоколада. Продегустировать лакомство могут все желающие.

a71715741676

День шоколада в России

Для России День шоколада – праздник пока непривычный. Отмечают его лишь истинные ценители шоколадных сладостей.

Самое известное празднование этого дня прошло в Покрове. В 2009 году в городе был установлен памятник шоколаду – Бронзовая Фея. Инициатором возведения памятника стала компания «Крафт Фудс». Она приурочила его открытие к своему мини-юбилею – 15-летию деятельности в России.

Но даже если вы находитесь в России и в вашем окружении про День шоколада никто не слышал, вы легко можете придать этому празднику привкус шоколада любой страны. Достаточно вспомнить рецепты шоколадных блюд, распространенных в том или ином уголке планеты.
a71715741676

Хотите почувствовать себя в Париже? Пожалуйста. Шоколад по-французски.

Вам понадобится 4 чашки воды (можно готовить и на молоке) и 100 г горького шоколада. Поломайте шоколад на кусочки, прибавьте 100 г воды и поставьте на огонь. После того как шоколад растает, влейте остальную воду и доведите до кипения. Если хотите, можно прибавить сахара, корицы, ванили. Налитый в чашку шоколад можно украсить взбитыми сливками.

Мечтаете побывать в Австрии? Встречайте горячий шоколад по-венски.

Начало приготовления аналогично предыдущему рецепту. Но после того как шоколад закипел, в массу нужно прибавить 3 растертых желтка. После этого смесь держат на огне до загустения, но не позволяют ей закипеть. Затем нужно разлить шоколад по чашкам, прибавить сахар и 1 ложку густой сметаны.

Но если вы хотите сделать День шоколада действительно незабываемым, рекомендуем ознакомиться с нашими статьями «День шоколада: как сделать его особенным» и «Несколько идей для Дня шоколада». В них вы найдете несколько оригинальных, но не сложных для воплощения идей.

Автор: Korena (Карина)

День шоколада: праздник в нескольких экземплярах

Шоколада много не бывает. Как и праздников. Вероятно, именно поэтому День шоколада празднуется несколько раз в году.

11 июля – самый главный День шоколада

11 июля проходит Всемирный День шоколада. Впервые его отметили французы в 1995 году. Так что праздник этот весьма молодой.

Но было бы удивительно, если бы он так и остался жить только во Франции – слишком любят европейцы качественный шоколад. Вскоре День шоколада стали отмечать в Швейцарии, Италии, Германии. А чуть позже дошел он и до России. Правда, до европейских масштабов нам пока далеко. Но радует тот факт, что про этот праздник у нас хотя бы слышали.

4 сентября – еще один День шоколада

Своим появлением праздник обязан швейцарцам. И если задуматься, два праздника – это очень удобно. Если вы не успели отметить его в июле, можно сделать это в сентябре.

Но и это не все

Но больше всех шоколад, как оказалось, любят американцы. В дополнение к выше названным праздникам они отмечают еще два Дня шоколада: 7 июля и 28 октября.

0ш

Чуть-чуть истории

Однако никаких Дней шоколада мы бы сегодня не отмечали, если бы не племена ацтеков и майя. Именно они первыми начали возделывать шоколадные деревья, на которых растут какао-бобы. Изначально какао-бобы служили лишь валютой. И лишь спустя довольно длительное время из них стали готовить напиток чоколатль.

Много столетий шоколад существовал лишь в жидком виде. Хотя современному человеку, привыкшему к изобилию плиток на полках в магазинах, это сложно даже представить. В 1674 году появилась промежуточная форма – мягкая. Шоколад стали выпускать в виде батончиков и рулетов. Но все это время это лакомство было доступно лишь высшим слоям общества, так как изготавливали его вручную и стоили сладости немало.

В 18 веке в сферу производства шоколада приходит механизация. Начинается промышленное изготовление лакомства. Это позволило попробовать шоколад менее обеспеченным слоям населения. Привычную всем плиточную форму шоколад обрел лишь в 1819 году. Первый шоколад с начинкой был выпущен в 1913 г.

С тех пор прошло всего 100 лет, а многие из нас даже не представляют жизни без шоколада. Он давно стал обыденным продуктом, который употребляют если не каждый день, то хотя бы несколько раз в неделю.

22222

Несколько интересных фактов

В День шоколада грех не вспомнить выдающиеся «шоколадные» события:
► Самый большой шоколадный заяц был создан в 2010 году в ЮАР. Он являлся копией зайца из рекламы батареек Duracell. В высоту «зайчик» достигал 3,82 метра, а весил 2721 кг.
► Самое большое шоколадное печенье приготовили в Новой Зеландии. Этот рекорд был зафиксирован в 1996 году. Диаметр «печенюшки» составил 24,2 метра. На приготовления лакомства ушло 2,5 тонны шоколада.
► Самое большое шоколадное сердце создали в Испании. Событие было приурочено, конечно же, ко Дню Святого Валентина. Весило сердечко 7 тонн.
► Самый дорогой шоколадный десерт приготовили в 2007 году в Нью-Йорке. Им оказалось шоколадное мороженое. Для его создания помимо дорогостоящих сортов какао было использовано съедобное золото и трюфеля стоимостью 2600 долларов за фунт.
► Самое большое шоколадное яйцо появилось на свет в 2008 году в Португалии. Высота скульптуры составила почти 15 метров, а диаметр – около 8,4 м.

Автор: Korena (Карина)

О самых известных производителях шоколада

Если верить опросам, практически все любители шоколада имеют своих «фаворитов» среди производителей сладкого лакомства и покупают в основном их продукцию. И лишь незначительная доля почитателей шоколада постоянно пробует новые вкусы и открывает для себя неизвестные до сих пор фабрики.

А ведь компаний, выпускающих достойный внимания шоколад, в мире можно легко насчитать несколько десятков. Впрочем, для начала «пройдемся» по самым известным из них.

Рот Фронт (РФ)

рот фронт

Основана компания была аж в 1826 году купцами Леоновыми. В те годы она еще не имела привычного для нас названия и занималась выпуском карамели и помадки.

За годы своего существования компания сменила ряд названий. Была она и «Торговым Домом Г. и Е. Леновых», и «Кондитерской фабрикой Центросоюза»

Название «Рот Фронт» компания обрела спустя более чем 100 лет после своего основания — в 1931 году после посещения фабрики делегацией коммунистов из Германии. К слову, термином «Рот Фронт» называется интернациональное приветствие — поднятая рука со сжатым кулаком, повернутым от себя.

В годы войны помимо сладостей на фабрике выпускалась совсем не шоколадная продукция – во вспомогательных цехах изготавливали корпуса для гранат, пламягасители к ракетницам и даже ремонтировали военную технику.

«Рот Фронт» первым на территории СССР наладил выпуск жевательной резинки. Это событие было приурочено к Олимпиаде-80.

Сегодня Рот Фронт ежегодно выпускает из своих цехов около 50 тонн продукции более чем 200 наименований.

Коммунарка (Беларусь)

rjvvey

Подобно «Рот Фронту», «Коммунарка» стала называться так далеко не сразу. Лишь в 1929 г., сменив 5 имен, и спустя 21 год после основания, фабрика стала носить имя, привычное каждому из нас.

В 50-60-х гг. на «Коммунарке» создаются сладости, которые сегодня являются классическими – конфеты «Красная шапочка», «Грильяж в шоколад», «Столичные». Сегодня их можно встретить практически в любом магазине.

Cadbury (Англия)

кэдберикэдбери

Танцующего верблюда из позитивной рекламы шоколадного батончика Picnic помнят все. Но мало кому известно, что эта шоколадка является детищем еще одной компании с более чем полуторавековой историей.

Фабрика, которая сегодня известна всему миру под названием Cadbury, была открыта в 1824 году. Изначально это была лавка, в которой можно было купить горячий шоколад, какао и бакалею. Наибольшим спросом пользовались какао и шоколад. Это и натолкнуло владельца, Джона Кэдбери, на мысль сосредоточить внимание сугубо на них.

Спустя 7 лет посетителям предлагалось 11 наименований какао-порошка и 6 — горячего шоколада. Бизнес развивался, имеющихся мощностей не хватало и в 1879 г. Джон уже вместе с младшим братом открывают новый крупный завод. Долгое время Cadbury была сугубо семейной компанией и лишь в 1962 г. стала публичной.

Fererro (Италия)

ферер

Производитель любимых многими конфет Raffaello, шоколадной пасты Nutella и яиц Kinder Surprise. Еще один известнейший их продукт, который можно найти в любом супермаркете мира – круглые шоколадные конфеты Ferrero Rocher , упакованные в золотистую обертку.

Компания пришла на рынок в 1942 году. Как и многие фабрики, знаменитые сегодня на весь мир, на старте Fererro была небольшим семейным бизнесом. Уже в те годы владелец, Пьетро Ферреро, в ходе экспериментов изобрел пасту с добавлением лесных орехов. Именно она стала прародительницей любимой многими шоколадной пасты Nutella, которая увидела свет в 1964 г.

Шли годы. Компании становилось тесно в одной стране. Было решено «расширять границы». Первая фабрика за пределами Италии появилась в Германии в 1956 г.

Сегодня Fererro владеет 38 торговыми компаниями, выпускает ежегодно более 700 000 тонн продукции и поставляет ее в более чем 50 стран.

Lindt & Sprungli (Швейцария)

линд

Шоколадки этого производителя также можно встретить во многих наших магазинах. К слову, почитателей среди наших соотечественников у них предостаточно – раскупают шоколад быстро. Что не удивительно. Шоколад Lindt относится к сегменту «Premium».

А начиналось все в 1845 году с маленького кондитерского магазина, постепенно выросшего в шоколадную фабрику. С ее именем связано открытие новой технологии в области шоколадоварения, позволяющей сохранять в плитке шоколада ароматы всех ингредиентов. Еще одно достижение компании, которое до сих пор считается фирменным знаком марки – шоколад с кремово-тающей структурой.

Автор: Korena (Карина)

Фильм под шоколадку

Шоколаду посвящают стихи (даже в нашем блоге есть специальный раздел), в его честь открывают музеи (про самые интересные из них мы тоже пишем), он упоминается в цитатах известных людей.

А ведь кроме этого про шоколад снимают и фильмы! Мы отобрали несколько картин, посмотреть которые должен каждый любитель шоколада. Перед просмотром рекомендуем запастись любимой шоколадкой – иначе рискуете просто глотать слюнки в то время, когда на экране будут мелькать умопомрачительные шоколадные сладости.

«Шоколад»

Фильм, который первым приходит в голову, когда речь заходит о картинах про сладкое лакомство.

kinopoisk.ru

Главная героиня фильма, Вивьен, путешествует по свету вместе с дочерью. Одним из очередных избранных ею мест становится небольшой французский городок — скучный, серый, с размеренным жизненным укладом. Не удивительно, что его жители не принимают молодую женщину с ее бунтарским характером. Однако вскоре все меняется…

Вивьен открывает необычный магазин. Используя свой дар угадывать тайные желания людей, она начинает продавать жителям шоколад, чудесным образом излечивающий их от печали. Вскоре шоколадный магазин становится местом, куда стремятся многие жители города.

Стоит отметить, что шоколад в картине просто незабываем. Даже если вы не являетесь любителем мелодрам, вы просто обязаны посмотреть этот фильм ради созерцания шоколада всех «мастей». Горячий шоколад, фигурный шоколад, плиточный, шоколад с орехами, специями, корицей – истинное удовольствие от просмотра гарантировано.

Но, помогая другим людям воспрянуть от тоски, сама героиня по-прежнему остается в одиночестве. Слишком уж выделяется она в провинциальном городке. И только с появлением в нем Ру жизнь Вивьен меняется…

«Уроки шоколада»

Очаровательная добрая комедия без плоских шуток.

урокит шо

История, показанная в фильме, началась совершенно неожиданно. После несчастного случая с рабочим-нелегалом Камалом подрядчик Маттиа вынужден принять одно из самых немыслимым решений в своей жизни – под именем рабочего пойти на курсы кондитеров, организованных на шоколадной фабрике.

В компании с шестью другими учениками Маттиа начинает познавать секреты создания шоколадных шедевров. Новоиспеченный кондитер понимает, что у него начался самый ужасный период в жизни. У него все валится с рук, герою кажется, что освоить все премудрости нового дела ему не удастся никогда.

Однако шоколад – вещь необычная. В попытках познать его тайны Маттиа получает возможность узнать себя с совершенно новой стороны. Ну и конечно, не обошлось здесь без девушки. Преодолеть преграды в нелегкий отрезок жизни герою помогает красотка Чечилия.

«Уроки шоколада-2»

уроки шок 2

В первой части фильма показаны два героя – строительный подрядчик Маттиа и рабочий-нелегал Камал. Их жизненные дороги разошлись в разные стороны: один продолжает работать в строительной сфере, переживая не самое лучшее время, другой – хоть и открыл шоколадницу, но не может похвастаться обилием клиентов.

Однако в жизни много непредсказуемых событий… Спустя время судьба вновь сводит героев вместе. Камалу приходит в голову идея нового проекта, связанного с шоколадом. И Маттиа желает принять в нем участие…

«Горячий шоколад»

Романтический фильм с шоколадным привкусом.

гор шок

Главная героиня — молодая женщина, Би Джи Кассиди, дочь техасского миллионера. Отец Би Джи скупает компании, не отличающиеся блестящей репутацией, с целью сокрытия своих доходов. Не отстает от отца и дочь – женщина планирует купить французскую шоколадную фабрику, специализирующуюся на производстве трюфелей.

Для выяснения особенностей работы шоколадной фабрики Би Джи отправляется во Францию. Там она знакомится с управляющим компании Эриком. И здесь между ними вспыхивают чувства…

Автор: Карина (Korena)