Архив автора: Korena

Как нас обманывают производители шоколада

Снимая с полки супермаркета очередную плитку шоколада, большинство из нас находится лишь в предвкушении очередной порции наслаждения вкусом. И мало кому в голову приходят мысли о том, что шоколад – это не только радость и удовольствие, но и огромные деньги, которые вращаются в сфере его производства. А везде, где задействованы большие деньги, есть и примесь обмана. Шоколад – не исключение. Его производители давно практикуют не совсем честные способы увеличить свою прибыль.

Изучаем состав

Часто ли вы изучаете на обертке шоколада пункт «Состав»? Обычно о нем задумываются лишь истинные ценители. А зря. Помимо привычных компонентов (сахар, какао-масло, тертое какао, какао-порошок) там можно обнаружить много чего любопытного.

Самый дорогой компонент шоколада – какао-масло. Для уменьшения доли этого компонента производители вовсю используют заменители. Ощущение, что их сегодня не позволяют себе лишь именитые фирмы и компании, изготавливающие дорогие шоколадные подарки на заказ. Для всех остальных заменители какао-масла — уже норма. По нашему законодательству их допустимое количество – не более 5%. Причем производитель должен сообщить о наличии заменителей какао-масла крупным шрифтом. Вот только выполняют это далеко не все. Как правило, эквиваленты какао-масла скромно упомянуты в конце списка.

100 граммов….97…..95….85….Кто меньше?

В последние годы производители продуктов питания начали играть с покупателем в не очень красивую игру. На полках супермаркетов нас ждут пакеты гречки по 0,9 килограмма, упаковки сока по 0,95 литра и пачки масла по 180 граммов. Эта игра называется – экономия на объемах. И за счет нее производители получают колоссальную прибыль. Ведь наш мозг привык к тому, что пакет гречки стандартно весит 1 кг, а в упаковку сока нам налили 1 литр.

Не минула эта доля и шоколадную отрасль. Если вы сравните обертки шоколадок пятилетней давности с современными обертками, то весьма удивитесь. За это время многие плитки и батончки «похудели». Тот же Alpen Gold превратился из 100-граммовой плитки в 90-граммовую. Цену, разумеется, никто не снижал.

Удлинение сроков годности

Закона, который регламентирует срок годности шоколада, у нас сейчас нет. Этот вопрос отдан на откуп производителям. Разумеется, указать совсем уж нереальные сроки – не выйдет. При регистрации продукции производитель обязан предоставить информацию, обосновывающую заявленные им сроки.

Но судя по плиткам на полках магазинов, указать срок годности, например, для шоколадок с орехами — 12 месяцев, вполне удается. А ведь при таком раскладе орехи к концу срока годности с большой долей вероятности уже прогоркнут. Шоколадки с добавками желательно хранить всего 6-9 месяцев.

Автор: Korena

Привычные подарки с непривычным вкусом

Когда речь заходит о массовых праздниках а-ля Новый год или 8 марта и подарках для многочисленных знакомых, коллег и «людей, которых нельзя не поздравить», большинству на ум приходит шоколад.

Однако даже к таким подаркам можно подойти с фантазией. Пока родственники и друзья закупаются стандартными шоколадными плитками или коробками конфет, а начальство в очередной раз заказывает шоколад с логотипом компании, обратим внимание на более интересные варианты.

И попробуем найти шоколад, который, как минимум, не положат в общую кучу ко всем подаркам с планами «съесть когда-нибудь потом». А как максимум, будут демонстрировать окружающим и рассказывать о вас как о человеке «подарившем эту интересную шоколадку».

Итак…

Шоколад с солью
В состав таких шоколадок входит морская соль. К сожалению, большинство людей пугаются названия. А зря. Необычное контрастное сочетание вкусов вполне интересно. Многие отмечают, что благодаря соли шоколад еще больше раскрывает свою сладость.

В наших магазинах наиболее распространен соленый шоколад от швейцарской компании Lindt. Обычно не составляет труда найти два вида – темный шоколад с солью и темный шоколад с солью и карамелью.

Milka с…
Шоколад Милка знаком, наверное, всем. Еще бы – он есть в любом магазине. Чем тут удивлять?

Однако то, что представлено на полках в российских супермаркетах – лишь мизерная часть всего ассортимента этого шоколада. Если вы попадете в магазин в Европе, вы будете весьма поражены, сколько ж вкусностей к нам просто не привозят. Милка с Орео, с овсяным печеньем, с йогуртом и воздушным рисом, шоколадные яйца с кремом, шоколадные кексы, которые перед употреблением нужно разогреть, и много-много чего еще.

Для покупки редких вкусов Милки отправляйтесь на Авито или в соответствующие группы в соцсетях.

Кит-кат с вассаби
В голове у «простых смертных россиян» Kit Kat – это молочный шоколад с хрустящей вафлей внутри. А ведь в мире существуют десятки видов Кит кат.

Например, Kit kat с вассаби. Для его покупки придется посетить магазинчик, торгующий японскими продуктами. Или попробуйте поискать в группах ВКонтакте – редко, но он там попадается.Автор: Карина (Korena)

Шоколад на свадьбу

Любите шоколад? Не мыслите дня без этого лакомства? Значит, вы легко согласитесь с мнением, что даже собственная свадьба – это не повод уступать своим гастрономическим привычкам. Тем более что возможностей порадовать себя и близких шоколадными лакомствами сегодня немало.

Шоколадный фонтан

Первое, что приходит в голову, когда речь заходит о шоколаде на свадьбу – это фонтан.
Красиво, пока еще неизбито и очень вкусно. Покупать этот девайс для свадьбы, конечно же, не стоит. Практически в любом городе можно найти фирму, которая сдает шоколадные фонтаны в аренду.

Как выбрать фонтан из шоколада на свадьбу?

Перед заказом определитесь с количеством приглашенных – от этого зависит нужная высота фонтана.

До 30 чел – нужен фонтан 50 см.
25-50 чел — 70 см
50-80 чел – 90 см
Более 80 чел – от 1 метра

Некоторые компании обязательным условием ставят наличие на празднике «их» человека, занимающегося обслуживанием фонтана. Специалист сам позаботится о фруктах, их нарезке, шпажках, салфетках и прочем. Разумеется, это удобно. Но и дороже, чем аренда фонтана «без сопровождения».

Если же хочется хоть немного сэкономить, арендуйте просто фонтан. И запоминайте наши советы.

shokoladnyj-fontan-na-svadbu

Важные нюансы:

► Шоколад для фонтана нужен специальный. С повышенным содержанием какао-масла. Обычные плитки не подойдут – шоколад свернется комочками и быстро начнет пригорать.

► При температуре ниже 20 градусов шоколад слишком быстро остывает и плохо течет. Учитывайте это, если ваше торжество будет проходить на улице.

► Температура шоколада, заливаемого в фонтан перед запуском, не должна быть ниже 30-32 градусов. Проще всего разогревать шоколад в микроволновке. А вот на водяной бане этого лучше не делать. В шоколад может попасть конденсат, что нарушит его качество.

► Фонтан должен стоять ровно. Иначе вы будете видеть оголенную башню с одной стороны фонтана, вместо шоколадного каскада.

► Лучше всего для обмакивания в шоколад на свадьбе подходят фрукты. Нарезать их нужно кусочками «на один укус». Можно использовать печенье. Но от него в шоколадной массе быстро появляются крошки, что ухудшает ее внешний вид.

► Не забудьте о шпажках и салфетках. Лучше приготовить их с запасом.

► Попросите кого-нибудь из друзей периодически убирать со стола с фонтаном использованные шпажки и салфетки.

Как рассчитать необходимое количество шоколада?

Для фонтана высотой 60 см нужно не менее 2 кг шоколада. Для 80-сантиметрового понадобится около 4 кг.

Есть мини-фонтаны. Им требуется меньше шоколада. Но для свадьбы такие варианты не годятся. Если только у вас не 10 гостей.

Если кроме шоколадного фонтана других десертов не предполагается, на 1 гостя нужно взять около 50 граммов шоколада. Если же планируется еще торт, достаточно 30-40 граммов.

Шоколадки от молодоженов

Именной шоколад на свадьбу – это частичка вашего праздника, которую каждый гость унесет с собой.

Здесь все просто. Заранее заказываются шоколадки в обертках, выполненных специально для вас. На них можно написать ваши имена, дату свадьбы, дополнить фотографиями.
RWdgve1AOyo

Шоколадки можно разложить до банкета возле тарелок каждому гостю, вручать как призы в конкурсах или подарить присутствующим в качестве благодарности в конце мероприятия.

Хотите и здесь сэкономить? Купите обычные маленькие 20-граммовые шоколадки. Скачайте в Интернете шаблоны этикеток. Впишите то, что считаете нужным. Распечатайте. И замените ими верхние обертки на купленных шоколадках.

Бонбоньерки

130427_dsc07193
Еще один вариант красиво обыграть шоколад на свадьбе. Бонбоньерки – это маленькие коробочки или кулечки с конфетами (и не только). Дарить их можно, как и именные шоколадки, в начале, в середине или в конце застолья. Нередко бонбоньерки оформляют в той же цветовой гамме, что и банкетный зал, и другие свадебные аксессуары.

Автор: Карина (Korena)

Новое знакомство со старыми друзьями

Имея непомерный интерес к шоколаду, новинкам шоколадной продукции, любопытным фактам из мира шоколада и всему остальному, так или иначе связанному с этим продуктом, я регулярно гуляю по сайтам соответствующей тематики.

Есть у меня и «любимчики» — пара блогов (правда, зарубежных), в которых удается вылавливать самую свежую и интересную «шоколадную» информацию, а также сайты компаний, у которых периодически заказываю шоколад (как правило, на подарки). Блоги почитываю постоянно, а на сайты забегаю, когда на горизонте замаячит какой-либо праздник. Как правило, ориентируюсь на них я уже «с закрытыми глазами» и на поиск нужной мне вещи уходит несколько секунд.

Во время очередного забег в поисках шоколадного подарка мой мозг немного «завис» на одном из сайтов. Через несколько секунд, правда, он вернулся в свое привычное состояние и оценил причину произошедшего.

Владелец сайта, видимо, нанял нового дизайнера (и, вероятно, программиста). Удивительно, но это пошло сайту на пользу. С момента моего последнего посещения, команда ударно поработала и над дизайном, и над юзабилити.

Учитывая, что это одна из компаний, которая уже пару лет радует меня вкусным шоколадом, полагаю, будет честным посвятить ее новому сайту мини-обзор.

Начнем с дизайна

В первую очередь бросается в глаза измененная цветовая гамма. Которая стала гораздо меньше «напрягать» глаза. Сочетание кирпичного-карминового-светло-бордового и желтого сменили на белый + глубокий бордовый в шапке + светло-бордовый для «подвала». Еще одна «приятственность», облегчающая восприятие — фон стал полностью белым (даже под боковым меню).

Полностью переработана «шапка» сайта. Из нее пропали не несущие никакой смысловой нагрузки картинки. Зато, наконец, дизайнер сделал более читабельными телефоны (сменил шрифт, увеличил его размер). Малость поработали и над логотипом – он стал более «взрослым».

Безымянный

А еще у сайта появился информативный «подвал». Прежде там кроме названия компании и даты начала ее работы ничего не водилось. Не сильно полезная информация, откровенно говоря. Зато сейчас там прописаны и адрес, и время работы, и все контакты.

Всегда придерживалась мнения, что контакты фирмы должны быть всегда перед глазами посетителя сайта, где бы на странице он не находился. Или, как минимум, потенциальный покупатель должен найти их за один клик или одну прокрутку колесика мышки. В предыдущем варианте сайта, достигнув конца страницы и желая узнать телефон, по которому можно сделать заказ, приходилось проматывать страницу вверх. Сейчас посетитель от этого избавлен.

Менюшки

Частично переработали структуру бокового и главного меню. Справа оставили лишь подразделы по видам предлагаемой продукции (шоколадки с логотипом, шоколадные медали, фигурный шоколад и т.д.). Кое-где добавили подразделы (видимо, расширили предлагаемый ассортимент) и чуть поменяли названия.

Часть разделов из бокового меню вынесли в главное в шапку. С точки зрения удобства для посетителя – отличное решение. Теперь важные разделы («Рассчитать заказ», «Техническая информация») сразу бросаются в глаза.

Не совсем понятно решение убрать разделы «Цены» и «Доставка» в выпадающее меню. На мой взгляд, получение доступа к этой информации должно происходить с минимальными усилиями (попросту говоря – должны быть отдельные пункты в меню).

И еще несколько наблюдений

Владельцы начали смотреть в будущее
Хоть на дворе и сентябрь, идет активная подготовка к Новому году. На сайт уже прибежали шоколадные овцы (овечки). Те, кто любит выбирать подарки заранее, уже могут присматривать варианты.

Сайту стали уделять больше внимания
Ко всей продукции залиты картинки (прежде владельцы грешили их отсутствием). Информация стала более полной. Тексты аккуратненько отформатированы.

Остается только надеяться, что это не единичное событие)))).

Автор: Korena (Карина)

Несколько идей для Дня шоколада

У большинства россиян День шоколада проходит не просто скучно, а даже незаметно. Знают про этот праздник пока немногие (хотя их количество ежегодно увеличивается). Поздравлений от родственников-друзей-коллег практически не поступает. А ведь День шоколада можно сделать не просто одним из праздников, а весьма запоминающимся событием.

Итак, если вам хочется провести День шоколада с большей фантазией, чем просто поедая любимое лакомство, наши идеи придутся вам по душе.

Идея 1. Шоколадный массаж или обертывание

Максимальное удовольствие от процесса можно получить в спа-салоне. Однако вполне можно организовать такой сеанс и в домашних условиях. Для этого вам понадобится плитка шоколада (желательно горького), 70 граммов сливочного масла, несколько кусков полиэтиленовой пленки (побольше — для грудного и ягодичного отдела и поменьше – для ног и рук) и помощник.

Перед процедурой нужно принять душ. Шоколад и масло растопить на медленном огне и остудить до комфортной для кожи температуры. Вначале выполняется массаж. Начинают его с кончиков пальцев ног. Периодически руки необходимо смазывать шоколадной массой – они должны хорошо скользить по коже.

После того как массажная часть окончена, приступают к обертыванию. После нанесения шоколадной массы на кожу, все тело оборачивают пленкой. Теперь остается спокойно полежать 10-15 минут.

78538962_4267534_fotometki_image_0e2c6a0d

Идея 2. Шоколадный боди-арт

Эта идея понравится любителям шоколада всех возрастов. Дети получат удовольствие от самой возможности порисовать чем-то кроме привычных акварельных красок. А для влюбленных пар это занятие может стать началом романтического вечера.

Для создания рисунков на теле вам понадобятся специальные шоколадные краски. Они не тают и не растекаются. Краски могут быть на основе горького, молочного или белого шоколада. Их цвет не ограничивается привычным коричневым, а может быть желтым, розовым, зеленым. Можно найти краски с ароматическими добавками. В интернет-магазинах продаются наборы с несколькими баночками красок и специальными кисточками.

Но если купить специальные краски не удалось, отчаиваться не стоит. Их вполне можно приготовить самостоятельно. Просто растопите шоколадку в микроволновке, прибавив чуть-чуть молока или воды, остудите, чтобы не обжечься, и можно приступать к художественной части.

Идея 4. Шоколадный букет

Порадовать себя (или близкого человека) легко при помощи букета из конфет. Такой подарок пока не является избитым. Причем мы предлагаем вам его не заказать, а сделать самостоятельно. Это не так сложно, как кажется. Такой букет будет долго напоминать о Дне шоколада, ежедневно даря кусочек сладкой радости.

64506144_post101651275024871

Идея 4. Фильм под шоколадку

Завершить вечер можно просмотром интересного фильма. Или даже нескольких. Конечно же, про шоколад. Подборку фильмов мы приводили в соответствующей статье. Обязательно ознакомьтесь! И, разумеется, перед просмотром не забудьте запастись плиткой любимого шоколада или коробочкой конфет.

Автор: Korena (Карина)